鳄鱼能吃。
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，是营养丰富的动物食品，据现代药理研究，鳄鱼肉具有止咳、平喘、调节免疫力、抗癌、抗氧化等功效。清代《林医篡要》描述鳄鱼肉具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效，可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等疾病。
鳄鱼肉价格多少钱一斤?
鳄鱼肉不同部位的售价有所区别，整条鳄鱼分为鳄鱼头、鳄鱼腩肉、鳄鱼掌、鳄鱼尾肉、鳄鱼尾尖、鳄鱼尾胶、鳄鱼鞭、鳄鱼肚、鳄鱼胆、鳄鱼舌头、鳄鱼血、鳄鱼血米。
鳄鱼每个部位有不同的功效，所有部位的价格都不一样，一般鳄鱼腩肉售价为90元/斤，掌和尾尖一般是120-150元/斤左右。
如果是人工驯养的鳄鱼，驯养繁殖前已经申请了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证，进行商业性经营利用，是可以吃的，不违法，但如果是属于保护动物的野生鳄鱼，比如扬子鳄，是国家一级保护动物，严禁猎杀。
根据我国《刑法》规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
扬子鳄简介：
扬子鳄(Alligator sinensis)，也称作鼍(tuó)，是中国特有的一种鳄鱼，也是世界上最濒危的鳄类。我国已把它列为国家一类保护动物，严禁捕杀。扬子鳄体型较小，成年鳄体重约为36公斤，体长一般为1.5米，很少超过2.1米。
扬子鳄四肢短粗，前肢有五指，指间无蹼；后肢有四趾，趾间有蹼。尾长与身长相近。头部相对较大，头扁，吻长。眼为全黑色，且有眼睑和膜，可张开可合闭。身体背面为灰褐色，腹部前面为灰色，自肛门向后灰黄相间，尾侧扁。初生小鳄为黑色，带黄色横纹。
以上内容参考：百度百科-中华人民共和国刑法，百度百科-鳄鱼
人工养的鳄鱼是可以吃的，是不违法的，只有非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，才犯法。
可以，鳄鱼肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常适合现代人。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。
作为营养价值、药用价值都极高的鳄鱼肉，自然成为汤水进补、食疗的不二之选。珍稀动物鳄鱼全身都是宝，一向有食疗传统的广东更成为全国鳄鱼消费的主要地区。
扩展资料：
鳄鱼是国家一级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。
参考资料：
鳄鱼肉 百度百科
“秋补第一肉、第一汤竟是它” 央视三农网
“鳄珍掀起鳄鱼食疗养生热” 央视网
可以。
鳄鱼肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常适合现代人。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。
作为营养价值、药用价值都极高的鳄鱼肉，自然成为汤水进补、食疗的不二之选。珍稀动物鳄鱼全身都是宝，一向有食疗传统的广东更成为全国鳄鱼消费的主要地区。
鳄鱼是国家一级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。
普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。
可以。做法如下：
准备：
鳄鱼肉：450克
配 料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量
调味料：酒 1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量
做 法：
备材料(鳄鱼肉买肚子部位)
把鳄鱼皮起出
鳄鱼皮用开水烫一下
用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段
在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
置蒸锅内
加盖，中火蒸15分钟
鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
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