你知道如何自制美味的鸡肉肠吗？

鸡肉肠是一种美味可口的食品，它不仅可以作为主食，还可以作为小吃，深受人们的喜爱。但是，市场上的鸡肉肠往往含有大量的添加剂和防腐剂，对人体健康有害。那么，有没有一种方法可以自制美味的鸡肉肠呢？答案是肯定的，下面就让我来教你如何制作美味的鸡肉肠吧！

材料：

1. 鸡肉，500克

2. 面粉，适量

3. 鸡蛋，1个

4. 淀粉，适量

5. 盐，适量

6. 糖，适量

7. 料酒，适量

8. 酱油，适量

9. 葱姜蒜，适量

10. 肠衣，适量

步骤：

1. 将鸡肉剁成肉泥，加入适量盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将面粉、鸡蛋、淀粉和水混合成面糊，搅拌均匀。

3. 将肉泥搅拌均匀后，将面糊加入其中，搅拌均匀。

4. 将肠衣洗净后，用热水浸泡30分钟。

5. 将肉泥放入肠衣中，用筷子或牙签在肉泥中间扎几个小孔，以便肉泥均匀地煮熟。

6. 将肠衣扎紧，放入开水中煮10分钟。

7. 煮熟后，将肠衣取出，晾凉后切成小段即可。

小贴士：

1. 肉泥中加入适量淀粉可以使鸡肉肠口感更加细腻。

2. 腌制鸡肉肉泥时，可以加入一些调料，如五香粉、胡椒粉等，以增加口感。

3. 煮鸡肉肠时，水温不宜过高，以免肠衣炸裂。

4. 煮熟的鸡肉肠可以放入冰箱冷藏，保质期较长。

总结：

制作美味的鸡肉肠并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。自制的鸡肉肠不仅美味可口，而且健康营养，值得一试。