你知道如何制作美味的羊肉卷吗？

羊肉卷是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你还不知道如何制作这道美食，那么就跟着我一起学习吧！

材料准备：

- 羊肉片500克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 洋葱1个

- 大蒜3瓣

- 姜片适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡蛋清1个

- 生粉适量

- 食用油适量

步骤一：准备食材

将羊肉片洗净，切成长条状；青椒、红椒和洋葱切成细丝；大蒜切成末；姜片切成细丝。

步骤二：腌制羊肉

将切好的羊肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

步骤三：制作羊肉卷馅料

将腌制好的羊肉放入锅中煸炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱、大蒜和姜片，继续翻炒至香味四溢。最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀后备用。

步骤四：制作羊肉卷皮

将鸡蛋清和生粉混合成糊状，涂在羊肉片上，再将羊肉片卷成卷状。

步骤五：煎制羊肉卷

将热锅放入适量的食用油，放入卷好的羊肉卷，煎至两面金黄即可。

步骤六：切片装盘

将煎好的羊肉卷取出，晾凉后切成薄片，装盘即可。

小贴士：

1、腌制羊肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、制作羊肉卷皮时，要注意鸡蛋清和生粉的比例，以免太稠或太稀。

3、煎制羊肉卷时，要控制火候，以免煎糊或煎生。

结语：

制作羊肉卷并不难，只要按照以上步骤进行操作，就能制作出美味可口的羊肉卷。不仅可以满足你的味蕾，还能为你的家人带来健康营养。快来试试吧！