日本是个很有内容的国家，它拥有世界上最多的百年企业。此次来到日本，烦客最主要目的是参观日本著名的清 酒酒厂，旅行中不能瞎玩瞎看，还是要边走边学。
在日本全国有大小清酒酿造厂1500余家，这些著名的清酒厂大多集中在关西的京都和神户 附近。 烦客按照旅行的先后顺序依次到访三家非常有名的酒厂，分别是京都的“ 月桂冠 ”，神户的“白鹤 ”和“ 菊正宗 ”，跟着烦客一起 学习日本清酒酒厂的历史、规模以及清酒的酿造过程吧。
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月桂冠
月桂冠酒厂在“桃山御陵前”站附近，可跟着google地图步行至此。
月桂冠成立于宽永14年(1637年)，当时的酒品名称为“玉之泉”，至今已有360年的历史。
其所选用的原料米也是山田井，水质属软水的伏水，所酿出的酒香纯淡雅，在1905年日本时兴竞酒比赛，优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠，为了冀望能赢得象征清酒的最高荣誉而采用〝月桂冠〞这个品牌名称。
这个水是用来制酒的伏水，清澈甘甜。
日本清酒用的是专门培育的酿酒米，如：1.山田锦，2.五百万石，3.美山锦，4.雄町.....等。根据酿造酒的不同名称使用不同的米。
酿酒用的米跟我们平日吃的大米是有区别的。1000粒酿酒米比普通大米平均重5-10克。量酒用米非常浪费，越高端的清酒所用的米经过洗米后，每一粒米只剩下原来大小的70%，50%，甚是到30%。
洗米剩下的水可以用来做化妆品，拉面，和浸渍食物等。 某 Ⅱ家的神仙水不知道是用哪个酒藏的洗米水做的，价格超越所有大吟酿。
下面介绍一下古代人工酿酒过程：
1、清洗米，清除白米表面残留的米糠等。将白米和水放入桶内，用手仔细搅拌，倒掉白水后，一遍唱着洗米歌谣，一边赤脚分3次踏洗，踏洗次数分别为70次，50次，30次。清洗完毕的大米进行充分除水后，放入到浸泡桶中用水浸泡，数小时后拔下桶栓，除去水分。
2、蒸米，将除去水分后的白米倒入蒸笼中，利用锅内蒸汽约蒸1小时。通过蒸煮后，白米较容易发酵。穿着草鞋的工人，使用铲勺汲取蒸米放入饭桶中，用肩抗到加工场所。
3、放冷 ，为了便于制造酒曲，将炙热的蒸米倒在草席上，用钉耙摊开，利用冬日早晨的冷气自然冷却至室温。制作酒曲时冷却到32度左右。
4、 制作酒曲 ，将冷却到32度的蒸米搬运到酒曲室的床上，在其上散布曲霉菌的孢子，用手进行充分揉搓，并逐次堆积。15个小时后，再次用手揉搓变硬的蒸米，促使曲霉菌的繁殖，过3个小时后，约1.5公斤分盛到酒曲盖中，然后酒曲盖按每6份堆放到货架上。此后每隔2-3小时，进行重新搅拌、倒装，约40小时，即可制得酒曲。
5、 制作酒母 ，纯质而且大量地培养出适合酿酒用的酵母的物质成为酒母。充分混合蒸米、酒曲、水，每隔2-3小时进行搅拌。每个半截痛2-3人为一组，一边唱着酒母倒磨歌谣，一边使用铲状槕倒磨蒸米。然后将磨好的蒸米倒入1个酒母桶内，在低温条件下制作纯质酵母。
6、 制作醪 ，在制醪的大桶内加入酒母。然后分为3次（初添、仲添、留添）添加酒曲、蒸米和水。
初添（第1天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为整体的1/3。
蹈（第2天）为了促使酵母增殖，停止下料。
仲添（第3天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为整体的2/3。
留添（第4天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为全量，结束下料。
然后将温度调整到15度以下，一边注意保持糖化和酒精发酵的平衡，一边约花25天进行制作。
7、 榨酒 ，压榨和过 滤醪，分离新酒和酒糟。将完成发酵后的醪装入到酒袋，折叠好袋口后，堆积到酒糟中。醪全部装入酒袋后，在其上放置押盖，以及盘木，在撬杠的端部一点点地悬吊石块，慢慢地进行醪的压榨。此时，将最初流出的白色浊酒称为“荒走”。
看完了繁杂的制酒过程，烦客带大家欣赏三十年代月桂冠酒厂发行的美女海报爽爽眼吧。
多田北岛 1939年 画
铃木富乔 1938年 画
多田北岛 1933年 画 ，当时被政府所禁，没有公布于众。
烦客发现月桂冠家族一个好玩的东西，短命的贼短命，长寿的贼能活，最短命的27岁，最长寿的目前看是93岁，还有个91岁的还活着呢。
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菊正宗
菊正宗创业于西历1659年。是日本清酒界的老牌企业之一。
因为其酒气凛冽，故称为：男人之酒。菊正宗公司可以酿造出如此凛冽之酒，是由于其在酿造发酵的过程中，采用菊正宗公司自行开发的〝菊正酵母〞作为酒母。
清酒的酿造方式大同小异，所以这里就不再上图赘述了。
日本明仁天皇夫妇2014年在日本东京皇居的丰明殿中举办了宫中晚宴，欢迎美国总统奥巴马的到访。用来招待国宾的日本酒一直选用的品牌就是“菊正宗”。
大吟醸被誉为“ 清酒之王 ”，是烦客在这家酒厂看到最贵的酒。
每家清酒厂都有著名画家为酒厂画作的美女图。
菊正宗酒厂的摆设很是美观大方。
最最值得一提的是他家的酒糟冰淇淋简直好吃的不得了，甩出麦当劳几十条街。在市面上估计是买不到的，只有亲自到店里才能享受到此极品。
菊正宗公司业务范围非常广泛：菊正宗系列清酒、菊正宗烧酒、菊正宗 梅酒 、饮料以及化妆品等。
菊正宗粉色保湿水在各个药妆店都有售，网上有网友爆贴说比神仙水还好用，有兴趣的朋友可以试一试。
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白鹤
白鹤清酒创立于1743年，至今已有250 余 年的历史。
白鹤酒厂在这三家里算是规模最大的，展示效果最形象生动的，蜡像1:1比例呈现栩栩如生。
当然美女图也是不可或缺的一项
白鹤家的衍生产品也的多的惊人，烦客试了他们家的化妆品，其中最贵的那套保湿效果特别好。菊正宗的粉水保湿效果跟这个差好几条街。
今天这篇内容量比较大，烦客我也写得有点累了，不过写作再累也是我特别喜欢做的事情，烦客所做的事情就是希望带给大家看到不一样的世界。
这个世界有那么多美好的事物等待我们去探寻，有那么多美好的食物等待我们去品尝。
这个世界如此美好，值得我们为之奋斗。
我是作者烦客，一个行走全球各地会写故事的姑娘
相传月宫里有一个人叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人把他贬谪到月宫，每天都砍伐月宫前的桂树，以示惩处。
这棵桂树生长繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又会立即合拢。
扩展资料：
有关中秋节的神话传说
一、玉兔捣药
嫦娥身边有只玉兔，据说嫦娥身体变轻，开始升空时，惶恐中抱起了一直喂养的白兔。白兔便随她一起上了月亮。
玉兔在月宫有一只捣药杵，夜晚在药臼中捣制长生不老的灵药。这个神话故事在中国流传至今，但是传到日本后，变成了玉兔在捣年糕。
二、貂蝉拜月
貂蝉是东汉末年司徒王允的歌女，国色天香，有倾国倾城之貌。传说貂蝉降生人世，三年间当地桃杏花开即凋；貂蝉午夜拜月，月里嫦娥自愧不如，匆匆隐入云中。
貂蝉身姿俏美，细耳碧环，行时风摆杨柳，静时文雅有余，貂蝉之美，蔚为大观。正是因了这种美貌，让弄权作威的董卓、勇而无谋的吕布反目成仇，使得动乱不堪的朝野稍有安宁之象。
1、熟悉清酒的酒具。日本清酒一般装在细颈的陶瓷瓶中，这种瓶子叫做“tokkuri”，瓶身呈球状。清酒的瓶子也有其他类型，比如看起来像茶壶的“katakuchi”瓶子。
2、温酒。清酒分为不同的类型，honjozo-shu和shunmai-shu这两种清酒一般适合在室温下饮用；ginjo-shu和namazake则要冰冻后再喝。温酒的时候，不要让清酒的温度超过室温，除非是一些质量比较差的清酒。温酒的时候要采用隔水加热的方法，不能放微波炉里直接加热。
3、倒酒。用两只手拿住清酒瓶，手掌朝下；如果瓶子比较滑，可以包上一层餐巾。如果你是主人，就先给客人们一一倒酒，但是不要给自己倒；主人的杯子通常是由客人来倒酒的。
4、持杯。当别人给你倒酒的时候，用右手掌托住杯底，左手轻轻扶住杯身。如果给你倒酒的人职位或者辈分比你低，你只要用一只手拿住酒杯就行。
5、干杯。如果是在日本餐厅，你可以说“Kanpai”（即“干杯”的日语），然后和宾客们一起碰杯。如果你在向领导或者长辈敬酒，在碰杯时，要确保自己的杯口比对方的低。
6、喝酒。清酒的酒精度一般不是很高，在15-18度之间，你可以把它当做白葡萄酒一样饮用。如果你是和领导或者长辈一起喝，喝的时候不要正对着他们，要稍微侧身回避一下。如果对方的地位非常高，你还可以转过身去再喝。
扩展资料：
清酒在日本的古代也有着崇高的地位，而且寻常百姓日常中也是每天都必喝上那么一两口，而日本清酒中知名的月桂冠，则是他们特别喜爱的一款清酒。
月桂冠清酒的口感有别于其他酒，它入口有轻微的甜味，细细品尝之后呢，又能喝出其中的涩味儿，喝下肚回味起来，又仿佛很香、有点烈，总而言之就像是酒中掺满了人生百态一样，所以稍有烦心事的人，可以去尝试一下这款月桂冠清酒。
随着年岁的增加，日本的清酒酿造技术越来越成熟，现在他们国家所制造的清酒，可以说得上是世界一绝，尽管出自我们的黄酒技术，但是目前他们将技术完善之后，颇有青出于蓝的感觉。
在中国传说里月桂树五百丈高，希腊神话里并未具体指出月桂树有多高，是由达芙妮化身的。
1、中国传说：
传说月亮里有一棵高五百丈的月桂树。汉朝时有个叫吴刚的人，醉心于仙道而不专心学习，被贬到月亮里砍月桂，但月亮中的月桂随砍随合，砍伐不尽，因而后世的人得以见到吴刚在月中无休无止砍伐月桂的形象。
2、希腊传说：
顽皮的小爱神厄洛斯(罗马名丘比特)由于遭到阿波罗的嘲笑，决心向阿波罗展示一下自己的弓箭的威力。他在空中飞来飞去，笑嘻嘻地取出一支铅头小箭向珀涅俄斯河的仙女达芙妮(Daphne)射去;然后，他又取出一支金箭，射中了阿波罗。铅箭令人厌恶爱情，金箭却能使人燃起爱火。阿波罗热烈地爱上了达佛妮，而与此同时，达芙妮却以爱情为耻，并请求父亲河神珀涅俄斯答应她以处女终身。
阿波罗望见达芙妮，立即向她飞奔过去，而达芙妮却惊慌地逃开。太阳神一边追逐，一边喃喃地向她倾诉着自己的爱慕之情，但这只能让达佛妮更加恐惧。就这样，一个追，一个逃，越过了许多山川和田野。渐渐地，达佛妮没有力气了，她觉得自己透不过气来--阿波罗的脚步声就在耳畔，她甚至可以感觉到他的呼吸。达佛妮绝望地向父亲求助:"请帮助我，父亲!大地啊，裂开了吞我进去吧!"话音刚落，她就开始变得僵硬:身体成为树干，金发伸展成为树叶，双臂变成树枝月桂树，能奔善跑的双足如今生出了根须，她的头遮蔽在浓荫之中，遗存的只有她的美与洁净。
达佛妮虽然成了树，阿波罗仍然很喜欢她，他拥抱着树干，树叶沙沙地颤抖着。"你将成为我的树，"他说，"你将终年长青，成为胜利者的荣冠。"从此，阿波罗将月桂树尊为他的圣树，他的发上，琴上和箭袋上总是饰以桂树的枝叶。每年，他所挑选出的全希腊最优秀的诗人也被赐予桂枝做的花冠以示荣耀。这就是"桂冠诗人"(Poet Laureate)的由来。
月桂（Laurus nobilis），又名桂冠树、月桂冠、香叶（月桂叶），为樟科月桂属常绿小乔木。原产于地中海及小亚细亚一带。乔木，高达14米，胸径达30厘米；树皮光滑，灰褐色至黑褐色，内皮红色，味似肉桂。 枝条纤细，绿色或褐绿色，具纵向细条纹，无毛。叶互生或近对生，稀对生，卵圆形、长圆形至披针形，长5.5-10.5厘米，宽2-5厘米，先端短渐尖，基部宽楔形，革质，上面绿色，光亮，下面粉绿色，晦暗，两面无毛，具离基三出脉，中脉及侧脉在上面明显，下面十分凸起，侧脉自叶基3-8毫米处生出，向叶端消失，横脉及细脉两面微隆起，多少呈网状；叶柄长0.5-1.2厘米，腹平背凸，近无毛。
扫不出来有两种情况,第一假货,第二该商品是小品牌,未办理商品条码,大品牌都要办理的。
在产品方面，月桂冠有着非常多的产品可供选择，其中的价位也是有所不同。其中比较便宜的是生储藏，三百毫升的单支装的酒类售价仅为四十七元人民币。辛口的一千八百毫升装月桂冠清酒售价为一百四十九元人民币，如果你更加追求口感的话，你可以选择七百二十毫升的特别本酿造，单瓶的售价为一百六十七元人民币。由于产品的多样性，月桂冠能够满足很多人不同的口味偏好，受众广泛使得它在中国的销量也是非常好的。
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