【最新】如何自制美味可口的炸鸡块？超详细食谱大公开！

炸鸡块是一道受欢迎的美食，不仅适合作为下午茶或晚餐的小吃，也是聚会时的绝佳选择。如果你想在家里自制美味可口的炸鸡块，那么这篇文章将为你提供超详细的食谱，让你轻松制作出口感酥脆、味道浓郁的炸鸡块。

所需材料：

1.鸡腿肉 500 克

2.腌制料：盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉、鸡精、鸡蛋

3.炸制料：面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻

步骤：

1.将鸡腿肉切成大小均匀的小块，然后将鸡肉放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

2.准备炸制料：在一个大碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀。

3.将腌制好的鸡肉块沥干水分，然后逐个沾上炸制料，确保每个鸡肉块都裹上了面糊。

4.热锅冷油，将鸡肉块逐个放入油锅中炸制，直到鸡肉块变成金黄色，表面酥脆。

5.将炸好的鸡肉块捞出沥干油份，放在厨房纸上吸干油份。

6.炸好的鸡肉块可以搭配喜欢的酱料一起享用，比如番茄酱、甜辣酱、芥末酱等。

小贴士：

1.鸡肉腌制的时间不宜过长，否则容易导致鸡肉变得过咸。

2.炸制的油温不宜过高，否则容易导致鸡肉表面熟而内部还生。

3.可以在淀粉中加入一些白芝麻，可以增加口感和香味。

4.炸鸡块的面糊可以根据个人口味调整，比如增加辣椒粉、五香粉等。

总结：

炸鸡块是一道美味可口的小吃，自制炸鸡块不仅可以保证食材的新鲜和卫生，而且可以根据个人口味调整食材和烹饪方式，让你的炸鸡块更加美味。希望这篇文章对你有所帮助，让你在家里轻松制作出口感酥脆、味道浓郁的炸鸡块。