潮汕牛肉丸是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，它的制作方法简单易学，风味独特，深受人们的喜爱。如果你也想在家里制作出美味的潮汕牛肉丸，那么就跟着我一起来学习吧！
材料：
- 牛肉糜：500克
- 洋葱：半个
- 姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1.将洋葱和姜切成细末，加入牛肉糜中，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋，适量的盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.将面包糠放在一个大碗中。
4.将腌制好的牛肉糜用手揉成小球状，然后在面包糠中滚一下，使其表面均匀沾满面包糠。
5.将沾好面包糠的牛肉丸放在蒸屉上，蒸15分钟。
6.取出蒸好的牛肉丸，放在热水中焯一下水，使其更加爽口。
7.最后，将焯好水的牛肉丸放在碗中，淋上适量的生抽和水淀粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.牛肉糜可以用绞肉机打成，也可以用刀剁成。
2.腌制时间不要过长，否则会影响口感。
3.面包糠可以自己制作，也可以买现成的。
4.焯水的时候要注意火候，时间不要过长，否则会影响口感。
总结：
以上就是制作潮汕牛肉丸的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好技巧，就能够制作出口感鲜美、风味独特的潮汕牛肉丸。赶快动手试试吧！
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