你知道奇异果的营养价值和食用方法吗？

奇异果，又称猕猴桃，是一种营养丰富的水果，外形呈椭圆形，绿色或棕色的皮上布满细毛，果肉鲜嫩多汁，口感独特，深受人们喜爱。奇异果的营养价值非常高，含有大量维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，对人体健康有着诸多好处。

一、奇异果的营养价值

1.富含维生素C

奇异果是维生素C的佼佼者，每100克奇异果果肉中含有161.3毫克的维生素C，比同等重量的橙子和柠檬还要高出好几倍。维生素C是一种强效的天然抗氧化剂，可以帮助身体排除自由基，增强免疫力，预防感冒和癌症等疾病。

2.含有丰富的纤维素

奇异果富含纤维素，每100克奇异果果肉中含有2.3克的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。

3.含有丰富的矿物质

奇异果含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、钙等，这些矿物质对人体健康非常重要，可以帮助维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。

二、奇异果的食用方法

1.生吃

奇异果可以生吃，将奇异果切成两半，用勺子将果肉挖出来即可。生吃奇异果口感酸甜可口，非常适合夏天食用。

2.制作奇异果沙拉

将奇异果切成小块，加入其他水果和蔬菜，加入适量的油、盐和醋，搅拌均匀即可制作出美味的奇异果沙拉。

3.制作奇异果汁

将奇异果切成小块，加入适量的水和糖，放入搅拌机中打成汁即可。奇异果汁口感酸甜可口，非常适合夏天饮用。

4.制作奇异果酸奶

将奇异果切成小块，加入适量的酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可制作出美味的奇异果酸奶。

三、奇异果的选购和储存

1.选购

购买奇异果时，应选择外皮光滑、无瑕疵的果实，果实应当稍微有些软，但不应过于软烂。

2.储存

奇异果可以放在室温下成熟，但成熟后应尽快食用。如果要储存奇异果，可以将其放在冰箱中，存放时间不宜超过一周。

小结：

奇异果是一种营养丰富的水果，含有大量维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，对人体健康有着诸多好处。奇异果可以生吃、制作沙拉、汁和酸奶等，口感酸甜可口，非常适合夏天食用。购买奇异果时，应选择外皮光滑、无瑕疵的果实，存放时间不宜超过一周。