【烤饼】如何做出外酥里嫩的美味烤饼？

烤饼是一种非常受欢迎的中式小吃，它的外皮酥脆，内里软嫩，味道香甜可口，深受人们的喜爱。如果你也想做出一份外酥里嫩的美味烤饼，那么请继续阅读下面的文章，我们将为你介绍制作烤饼的详细步骤。

一、准备材料

制作烤饼需要的材料非常简单，主要包括面粉、水、油、盐和糖等。具体的材料清单如下：

1. 面粉500克

2. 温水250毫升

3. 植物油50克

4. 盐5克

5. 糖20克

二、制作面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉吸收了所有的水分。

3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面30分钟。

三、制作饼皮

1. 将醒好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄饼状。

2. 在饼皮上刷上一层植物油，然后将饼皮对折，再对折，最后成为一个小三角形。

3. 将三角形的一端向内卷起来，形成一个圆锥形，然后用手掌压扁成为一个圆形饼皮。

四、烤制烤饼

1. 将平底锅加热，放入一张饼皮，烤制2-3分钟。

2. 翻面，再烤制2-3分钟，直到两面都呈现金黄色。

3. 取出烤饼，用刀将其分成两半，即可食用。

五、小贴士

1. 制作烤饼的面团要揉得充分，这样才能使烤饼的口感更好。

2. 在制作饼皮的时候，一定要将饼皮对折，这样可以让烤饼的口感更加酥脆。

3. 在烤制烤饼的时候，一定要注意火候，火太大容易烤焦，火太小则会导致烤饼不酥脆。

4. 烤饼可以加入各种馅料，例如猪肉、牛肉、韭菜等，口感更加丰富。

总之，制作烤饼并不难，只要掌握了制作的技巧和要领，就可以轻松做出外酥里嫩的美味烤饼。希望大家可以尝试一下，享受到烤饼的美味！