1、低温密闭 大豆由于导热性不良，在高温情况下又易引起红变，所以应低温密闭储藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭储藏，最好表面再加一层压盖物。有条件的地方，可将种子存入低温库。
2、低温密闭，黄豆由于导热性不良，在高温情况下又易引起红变，所以应该采取低温密闭的贮藏方法。一般可趁寒冬季节，将黄豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭贮藏，最好表面加一层压盖物。
3、用透气的袋子装剩余下的黄豆种子，悬挂在厢房的房梁上，一是通风不发霉，二是避免其它粮食着虫后影响黄豆着虫，黄豆种子不要阳光直晒，避免种子水分完全蒸发掉，也不要放在阴暗潮湿的地方。
4、新人库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。⑶低温密闭贮藏 进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。黄豆的食疗方法 豆科草本植物大豆的黄色种子。又称黄大豆。中国各地均有分布。
5、冷藏保鲜法将新鲜的黄豆放入一个厚实的袋中，密封起来放入冰箱内进行保鲜，可保鲜一个月左右2焯水冷冻法将冷水放入锅中烧开，将新鲜的黄豆倒进锅里小火煮，黄豆煮好等水分晾干后，用袋子密封好，放进冰箱的。
6、具体方法就是：A、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏。要用干燥、阴凉、通风透气的房间作仓库，并将各处缝隙封好。用20%石灰水粉刷，消灭虫卵和成虫。入库的豆粒不能接触地面，要用油毡或者塑料膜，铺地防潮。
低温保存又称最小生长法保存，是20世纪70年代发展起来的新兴技术。这种保存方法是将外植体所再生的试管苗在低温条件下，结合某些特定的培养基如增加蔗糖浓度、添加甘露醇、山梨醇、脱落酸等生长延缓因子，辅以培养环境的调控，从而抑制或延缓生长，延长寿命，达到保存种质的目的。
常用低温保存方法有0℃～4℃和-18~35℃两种，鱼肉和奶制品， 由于自身酶系统或微生物的作用，很易变质，必须在－18℃～－35℃ 冰冻贮存。水果、蔬菜仍有代谢活性，具有天然抗性，能在0℃～4℃ 中冷却贮存。 食品冷藏前，尽量保持新鲜，减少污染，延长保存期限。
斜面低温保藏法将菌种接种在适宜的斜面培养基上，待菌种生长完全后，置于4℃左右的冰箱中保藏，每隔一定时间（保藏期）再转接至新的斜面培养基上，生长后继续保藏，如此连续不断。此法广泛适用于细菌、放线菌、酵母菌和霉菌等大多数微生物菌种的短期保藏及不宜用冷冻干燥保藏的菌种。
药材保存的方法：低温保存法和埋藏保存法。低温保存法 一般贵重药材如人参、熊掌、鹿茸等均可用此法，把药材放置到零下五度以下的低温环境中就可杀死药材中的虫卵，防止霉菌生长，这种保存法在有电冰箱的家庭是不成问题的。
其方法是：先将保护剂预冷至0摄氏度，等体积与培养基混合，静置3060min。这是因为DMSO等保护剂有毒，所以必须在0摄氏度下处理，而且处理时间不宜过长，一般不超过1h。C.降温冷冻：材料以冷冻保护剂处理3060min后，应立即降温冷冻，最后达到液氮低温保存。从0-196摄氏度的降温过程。
这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在－18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。
1、为了达到保鲜效果我们应该把食品放在低温下保存。一般来说，低温能够减缓食品的腐败过程，所以我们应该尽量把食品放在低温下保存。对于大部分的食品，尤其是肉类、鱼类和蔬菜，最好的保存方法是将它们放在冰箱的冷冻室或者冷藏室内。
2、为了达到食品保鲜的效果，应该将其放在适合微生物生长缓慢的温度下保存。一般来说，冷藏温度（约0℃～5℃）可以抑制大多数细菌和霉菌的繁殖，减缓食物变质的速度。然而，冷冻（-18°C以下）能够更有效地延缓食品中各种组分的分解和破坏过程，更好地保持食品的新鲜度，但解冻时可能会影响口感和营养价值。
3、新鲜的车厘子不用清洗，放在阴凉通风处，可以保存3-4天。 在纸箱下部铺一层纸巾，摆好干燥未清洗的车厘子， 再铺一层纸巾，密封装箱放在阴凉处，可以保存一周左右。 同样不要清洗，用密封袋装好放入保鲜室，可以保存10天左右。 香蕉 1 香蕉的适宜保存温度为8°C-23°C，所以不能放冰箱。
4、常见食品保存温度：1速冻食品（-20℃左右保质期长）速冻食品的品质在-25℃～-18℃之间会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，尽快吃完，否则容易变质。
5、一般情况下，冰箱的温度保鲜室要控制在0~10度之间，不可以高于10度，一旦高于了10度之后，很有可能会影响到冰箱的保鲜效果。如果冰箱内有蔬菜需要长期存放的，需要降低到4~8度之间。比如说剩饭放在冰箱中0~10度就没有办法产生一个保鲜的作用，这个时候需要调制于4~8度之间。
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