“美蛙”和“牛蛙”的区别是品种不一样。
美国青蛙简称美蛙，是新的蛙类养殖品种。
美蛙：
牛蛙：
美蛙与牛蛙养殖的区别可以从外部形态和养殖特性两个方面来区分：
1、外形区别：
1、头部区别：牛蛙养殖头部宽阔扁平，形似蛤蟆，双目略凹；美蛙的头部稍尖，双眼明显凸出。
2、皮肤区别：牛蛙养殖的皮肤粗糙多疙瘩，头部呈绿褐色，体色灰黑，身上布满块状斑纹；美蛙的皮肤光滑少疙瘩，头部呈绿色，生长期全身皆为绿褐色，背部及四肢均匀分布点状斑纹。
3、腹部区别：牛蛙养殖腹部呈白色，有块状灰斑；美蛙腹部为银白色。
2、养殖特性区别：
1、冬眠温度：牛蛙养殖的停食温度为18℃，冬眠温度为14℃～15℃；美蛙的停食和冬眠临界温度分别为10℃和5℃～8℃。美蛙的生长期比牛蛙养殖长1个月左右。有些地方利用塑料大棚养殖美蛙不需要加温，也没有明显的冬眠状态，而牛蛙养殖在同等条件下，仍要冬眠70天左右。
2、抗病能力：美蛙的抗病能力远远超过牛蛙养殖，对蛙类易发生的烂皮病、红腿病、黑肝病等有较强的抵抗性。
3、生长速度：在同等情况下，美蛙生长速度比牛蛙养殖快，特别是幼蛙阶段生长迅速更快，达到400克／只时，生长速度降低，最大规格为800克／只左右；牛蛙养殖在幼蛙期间生长较慢，达到75克／只时，生长速度加快，最大规格为1500克／只。
4、生活习性：美蛙与牛蛙养殖生活习性相似，但美蛙生性懒惰，跳跃能力差，运动少，易管理，饵料报酬高；牛蛙养殖性格暴躁，跳跃和打洞能力强，在养殖管理和防逃上存在一定的难度
美蛙原产于美国西部，而牛蛙从古巴引进。
美蛙一般指美国青蛙。美国青蛙（Rana grylio），又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州。美国青蛙又名河蛙、水蛙。原产于美国，20世纪80年代后期引进我国，其肉质细嫩，味道鲜美，是上等的食用蛙，现已在全国各地推广养殖。主要养殖方式有土池养殖、水泥池集约化养蛙、网箱养蛙及稻田养蛙，由于蛙的天性是捕食活动着的昆虫等。因此，养殖美国青蛙必须发展其活性饲料的同步生产，可形成生产规模的主要有面包虫、蚯蚓、蝇蛆等。但生产配合饲料是发展集约化养殖的必经之路，目前已有科研单位对其进行配合饲料的驯化工作，并取得初步成效。因其外观与牛蛙很相似，常有人以牛蛙冒充美国青蛙，致使养殖者达不到预期的产量，因此两种蛙的识别工作往往是养殖成败的首要工作。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
牛蛙是一种大型食用蛙，又名美国水蛙，原产于北美，如今在我国大范围养殖，具有生长速度快、产量丰富、个头硕大等特点，其体长为70-170毫米，皮肤表面光滑，背部多为绿色，带有棕色斑点，大多在湖泊、池塘等水域生活，喜欢栖息在池塘边。
牛蛙是什么品种
牛蛙是一种大型食用蛙，又名美国水蛙，原产于北美，如今在我国大范围养殖，具有生长速度快、产量丰富、个头硕大等特点，其肉质鲜美，味道鲜嫩，富含丰富的营养。
牛蛙的形态特征
成体牛蛙体长为70-170毫米，是如今最大的蛙类之一，皮肤表面光滑，没有褶皱，雌性的鼓膜和眼睛的大小一样，雄性的鼓膜大于眼睛，背部大多为绿色，带有棕色斑点。
牛蛙的生活习性
牛蛙大多在湖泊、池塘等水域生活，喜欢栖息在池塘边，并且牛蛙有群居的特点，通常几只或者几十只栖息在一个地方，等到适应环境后，不会随意的更换位置。
牛蛙的病害防治
牛蛙在幼蛙和成蛙阶段容易患上红腿病，感染此病后，腿底侧、后肢和腹下的皮肤会出现红色斑点，严重时会导致皮肤溃烂，需要及时对病蛙进行隔离，并用20%磺胺脒溶液浸泡15分钟。
美蛙不是牛蛙。
美国青蛙，又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，分布在南卡罗莱纳州至得克萨斯州。美国青蛙体形与一般青蛙相似，个体比一般青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
原产地：牛蛙原产地为北美洲落基山脉以东地区，而美蛙原产地为美国西南部地区。
外形特征：牛蛙个体更大，体色深褐色，趾间全蹼，后肢不甚发达，沼泽绿牛蛙个体略小，体色水绿色，趾间半蹼，后肢发达。
习性：牛蛙好动，善于跳跃，不喜游泳，当温度低于10℃时冬眠，而沼泽绿牛蛙温顺，善游泳，不善跳跃，当温度低于2℃时冬眠。
一、原产地
1、牛蛙原产地为北美地区（北美洲落基山脉以东地区，北至加拿大，南至佛罗里达州北部）。
2、美蛙（美国青蛙、沼泽绿牛蛙）原产于美国西南部地区（南卡罗莱纳州至得克萨斯州）。
牛蛙和美蛙的区别
二、外形特征
1、牛蛙个体更大，体色为深褐色，趾间全蹼，后肢不甚发达。
2、沼泽绿牛蛙个体比牛蛙略小，体色略淡，为水绿色，皮肤更为光滑，趾间半蹼，后肢发达，肌肉多。
牛蛙和美蛙的区别
三、习性
1、牛蛙鸣声大，好动，善于跳跃，不喜欢游泳，当温度低于10℃时进行冬眠。
2、沼泽绿牛蛙鸣声较小，温顺，善于游泳，不善跳跃，当温度低于2℃时进行冬眠。
牛蛙和美蛙的区别
四、抗病能力
沼泽绿牛蛙的抗病能力较强，而牛蛙的抗病能力较弱，容易感染红腿病等疾病
美国牛蛙饲养方式:
牛蛙蝌蚪苗、幼苗一般喂蝌蚪粉，在池塘养殖牛蛙蝌蚪，不宜干粉洒，干粉洒喂的蝌蚪粉会马上一接触水面就分散，很容易粘贴在网箱墙壁，还有参透到网箱外，浪费养殖成本。因此最好是在喂食前对蝌蚪粉进行用水搅拌，用水槽工具泼洒到网箱里。对蝌蚪苗进行喂食。效果相当好，也不浪费，约了养殖成本。
总结:
美国牛蛙网箱养殖其实效果很好，从蝌蚪苗生长有着大小比较均匀。蝌蚪苗成活率要远比一般的土池、水泥池的养殖效果要好!生长快，抗病力强。
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