土炮，方言，在广东粤西一带，土炮俗指农家自酿的米酒，一般度数较高，品烈；
利用发射药的燃烧气体在炮膛中产生的压力把炮弹推送出去。
这和现代枪炮发射原理相同，只是土炮的发射药还是威力较弱的黑火药，而现代发射药多为硝化棉为基的发射专用火药，燃烧更迅速均匀和彻底，产生的膛压高得多，因此威力强大。
在广东粤西一带，土炮（方言叫法）俗指农家自酿的米酒，一般度数较高，品烈。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
扩展资料
如何辨认选购米酒
1、颜色辨认
真的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，假的米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉；
2、看包装封口
真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落；
3、看批号和生产日期
在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的，而且字体是清晰的，大小是一样的。所以消费者在购买时，要留个心眼，一定要索票索证，保留好单据。
参考资料来源百度百科 米酒
不是，土炮，是地区方言的一种俗称，在广东粤西一带，土炮俗指农家用纯米自酿的米酒，一般度数较高，口感醇烈，后劲大。
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