一个是出窑时，一个是发生在烧窑过程中。
冰裂是瓷器出窑时，因温度下降，瓷与釉收缩不同，产生的裂变。
所谓"窑变"，主要是指瓷器在烧制过程中，由于窑内温度发生变化导致其表面釉色发生的不确定性自然变化。古人对窑变的定义，相对来说，更加宽泛，甚至将瓷器器型的变化也包括在内。
补充:
冰裂纹又称开片原，是一种古老的汉族陶瓷烧制工艺，属于龙泉青瓷中的一个品种，因其纹片如冰破裂，裂片层叠，有立体感而称之。冰裂纹制作工艺异常复杂，于南宋灭亡后失传。2004年11月，“青瓷冰裂纹及其产品的制作方法”获国家发明专利（专利号扎02120521．3），哥窑“冰裂纹”的发明成为龙泉青瓷史以来获得创造发明专利第一人。
冰裂是一种气象词汇，指山或者河流结冰的区域发生裂痕，也指矿物质的冰裂，可能是遇到地震或是地层的挤压（地球内应力）而产生在其内部的一些“痕迹”而已。
矿物质的冰裂
冰裂纹,是对于通透形的水晶来说的，就是其内部视觉上象是有裂痕，有花花的感觉(有时还会有变彩效应)；天然水晶的结晶过程是不会产生冰裂纹的，据推测，应该是水晶在成长的过程中，可能是遇到地震或是地层的挤压(地球内应力)而产生在其内部的一些“痕迹”而已(原子排列发生错位)，并不是裂痕。比如粉晶、紫水晶、白水晶球、柱等都很常见。
陶艺中的坯体与釉，如果在配方与烧成上设计不当，两者膨胀系数差异过大，常会造成釉面裂纹。然而刻意造成釉面裂纹，也别有一番风味，在陶艺上我们称之为裂纹釉。“冰裂釉”与裂纹釉不同，其差异在于前者为多层次裂纹，而后者为单层次。由于“多层次裂纹”在技术上的困难度，可想而知。
“冰裂釉”最大的特点在多层次的立体结构裂纹，造成犹如玫瑰花瓣般的层面，加上釉色的变化，让人爱不释手。
以上仅供参考。
哥窑的冰裂和建盏的冰裂区别。
1、哥窑的冰裂就是开片是釉面遍布的不规则裂纹，最早是烧制瓷器过程中导致釉面自然开裂，属于瓷器缺陷，这种瓷器居然受到人们的青睐，逐渐地，匠人们掌握了规律，开始烧制开片瓷。主要烧制开片瓷的窑场有汝窑，官窑和哥窑。开片瓷裂纹稀疏的为大开片，裂纹细密的为小开片。开片纹路有的呈黑色，有的为黑色和金黄色纹路交织。
2、建窑生产的建盏冰裂，蔡襄的茶录中记载，建安所造者最为要用。薄或色紫，皆不及也。建窑的建盏冰裂为首，它的特点是釉层厚，颜色有蓝黑，酱黑，灰黑等。釉面的纹理结晶变化繁多，常见的纹理，兔毫条纹的名为兔毫，油滴斑点的名为油滴，鹧鸪斑点的名为鹧鸪斑，日曜斑纹的名为矅变。建窑主烧黑瓷也就是建盏是一项古老的制瓷工艺，是在瓷胎上施以含氧化铁等物质的以高温烧制而成的。
冰裂拟声词是：冰咯吱地裂开了、冰嘎嘣地裂开了、冰咔嚓地裂开了、冰咔咔地裂开了。
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