用excel表格做分类汇总的具体操作步骤如下：
以excel2010为例：
1、首先打开需要编辑的excel，鼠标左键选中要进行分类汇总的单元格。
2、然后在“数据”菜单中点击“排序和筛选”选项进行排序数据。
3、之后在该页面中点击“分类汇总”选项。
4、然后在该页面中在分类字段下方方框中点击选择“性别”，在汇总方式下方方框中点击选择“平均分”，在选定汇总项下方方框中点击勾选“总分”，然后点击“确定”选项即可完成汇总了。
Excel表格的历史：
1982年，Microsoft推出了它的第一款电子制表软件──Multiplan，并在CP/M系统上大获成功，但在MS-DOS系统上，Multiplan败给了Lotus 1-2-3，这个事件最终促使了Excel的诞生。
1985年，第一款Excel诞生，它只用于Mac系统；1987年11月，第一款适用于Windows系统的Excel也产生了（与Windows环境直接捆绑，在Mac中的版本号为2.0）。
因为Lotus1-2-3迟迟不能适用于Windows系统，到了1988年，Excel的销量超过了Lotus ，使得Microsoft站在了PC软件商的领先位置。至此以后Microsoft逐渐巩固了它强有力的竞争者地位，并从中找到了发展图形软件的方向。
此后大约每两年，Microsoft就会推出新的版本来扩大自身的优势，目前Excel的最新版本为16，也被称作Microsoft Office Excel 2016。
打开Excel表格点击分类汇总，选中数据点击汇总区域，点击分类汇总选项，选择分类和汇总方式即可。
工具／原料：戴尔vostro5468、Windows10、excel2019
1、点击数据选项
打开Excel表格，点击功能区中的数据选项。
2、点击分类汇总
在数据功能区的右边，点击分类汇总选项，分类汇总能帮助我们对数据进行分类汇总。
3、选择数据
选择需要分类汇总数据，点击需要汇总区域，在点击分类汇总选项，进入分类汇总菜单中。
4、选择分类汇总方式
根据自己的需要和表格数据的类型选择不同的分类方式，汇总方式根据自己想要的结果进行选择，点击确定即可。
一、仅对某列进行分类汇总
例如上例中需要对各城市的销售量进行分类汇总，方法如下：
1. 首先对数据按需要分类汇总的列（本例为“城市”列）进行排序。
选择“城市”列中的任意单元格，在Excel 2003中单击工具栏中的排序按钮如“A→Z”。在Excel 2007中，选择功能区中“数据”选项卡，在“排序和筛选”组中单击“A→Z”按钮。
2. 选择数据区域中的某个单元格，在Excel 2003中单击菜单“数据→分类汇总”。如果是Excel 2007，则在“数据”选项卡的“分级显示”组中单击“分类汇总”。
3. 在弹出的“分类汇总”对话框中，在“分类字段”下选择“城市”，在“汇总方式”中选择某种汇总方式，可供选择的汇总方式有“求和”、“计数”、“平均值”等，本例中选择默认的“求和”。在“选定汇总项”下仅选择“销售额”。
4.单击确定，Excel将按城市进行分类汇总。
二、对多列进行分类汇总
如上例中需要同时对“城市”列和“商品名称”列进行分类汇总，可以插入嵌套分类汇总。
1.对数据进行多列排序，即进行多关键字排序。
首先选择数据区域中的某个单元格。
在Excel 2003中，单击菜单“数据→排序”。弹出“排序”对话框，其中主要关键字选择“城市”，次要关键字选择“商品名称”，其他选择默认。
如果是Excel 2007，在“数据”选项卡的“排序和筛选”组中单击“排序”命令，在弹出的“排序”对话框中，单击“添加条件”按钮添加次要关键字排序条件，然后主要关键字选择“城市”，次要关键字选择“商品名称”，其他选择默认。
2.对“城市”列进行分类汇总（外部分类汇总）。
按上述方法打开“分类汇总”对话框，在“分类字段”下选择“城市”，在“汇总方式”中选择默认的“求和”，在“选定汇总项”下仅选择“销售额”。单击“确定”。
3.对“商品名称”列进行分类汇总（嵌套分类汇总）。
再次打开“分类汇总”对话框，在“分类字段”下选择“商品名称”，取消选择“替换当前分类汇总”，单击“确定”。
这时Excel将按“城市”列和“商品名称”列对“销售额”进行分类汇总。
如果不需要显示明细数据，可以单击左侧的分级显示符号，如本例中右上角的数字和左侧的减号来隐藏明细数据。
三、删除分类汇总
在“分类汇总”对话框中，单击“全部删除”即可。
Excel 中经常需要使用到分类筛选的功能，分类筛选具体该如何进行呢?接下来是我为大家带来的excel表格进行分类筛选的 方法 ，供大家参考。
excel表格进行分类筛选方法：
分类筛选步骤1：首先，打开我们电脑上的Excel软件。
分类筛选步骤2：打开之后，我们会看到表格中是空白的，需要我们添加需要的信息。
分类筛选步骤3：在表格中输入完自己需要的信息。此以简单的例子为例。
分类筛选步骤4：把你需要筛选分类的信息的首行选择，(以此为例)从姓名开始，鼠标按住不放一直拉到最后放开。
分类筛选步骤5：现在，点击“数据”在出来的选项中第二个是筛选，把鼠标光标放在“筛选”处，点击“自动筛选”
分类筛选步骤6：现在会看到第一行的每个方格后面都多了一个箭头方框，这是什么呢?这就是筛选成功了。
在excel中，对数据库分类汇总之前，首先要进行的操作是“排序”，排序的目的是使相同字段的记录(数据行)排列在一起，以便进行分类汇总。
操作方法：
1、首先选中需要进行分类汇总操作的数据单元格。
2、点击排序按钮选择“升序”或者“降序”排列，将相同数据排在一起。
3、然后点击“数据”中的“分类汇总”选项。
4、在打开的对话框中选择需要分类汇总的项目，并点击“确定”。
5、选中的单元格区域即可根据选择的项目进行分类汇总展示。
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