法棍应该怎么吃？我的回答是：法棍是法餐中非常重要的主食面包，主要吃法有配上奶油蘑菇汤吃，还有配上蔬菜沙拉吃，或者是制作成蒜蓉面包都是非常好吃的选择。其实法棍面包在西餐中更相当于中餐中的馒头或者是烧饼。
===法棍面包===
【制作配方】：高筋面粉900克，低筋面粉100克，酵母13克，白砂糖10克，盐20克，黄油20克，水580克。
【制作方法】：
1.高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐放在一起拌匀，酵母加80克水搅拌至酵母完全融化，再拌好的面粉中加入剩余的400克水，再倒入酵母水和成面团，黄油室温化软加入面团中，揉至面团和黄油完全融合，把面团拍扁放进冰箱冷藏30分钟。取出面团揉至面筋展开。盖上湿毛巾松弛10分钟。
2.把松弛好的面团分成四个大小均匀的小面团。用手把小面团滚圆再盖上湿毛巾松弛15分钟，把面团擀开擀成长条形薄片，厚度在0.3-0.4厘米厚度的薄片，用手腕根部把薄片压成长条形，放在烤盘上放进烤箱中醒发，烤箱中放一小杯开水增加湿度。醒发到1倍大时取出面包，用锋利的小刀划出小口，再放回烤箱醒发至两倍大。
3.取出醒发好的面包，用喷壶再面包表面喷上适量的水，待水被吸收之后再喷一遍。烤箱预热200度，放入面包烤20分钟左右表面金黄即可。法棍面包外表酥脆内部柔软，咸甜适中非常好吃，法棍面包最佳食用期是出炉后的四个小时之内。如果时间太久表皮就会非常有韧性很难咬动。
===蒜蓉面包===
【准备食材】：法棍面包，大蒜，黄油，法香。
【制作方法】：
法棍面包切成0.5厘米厚的薄片备用，用刀斜着切，这样切出来的面包片形状美观易于烘烤。大蒜先拍扁再剁成大蒜荣，黄油室温化软，法香洗净同样剁成碎末，把大蒜碎和法香碎黄油放在一起搅拌均匀。搅拌好的蒜蓉黄油均匀的涂抹在面包片上，摆在烤盘上，烤箱预热200度，只开上火不开下火。放入面包片烤至表面金黄即可。
【小提示】：法棍面包的吃法还有很多种，这种烤干的蒜蓉面包片还可以配上法式鹅肝，焗蜗牛都是非常好吃的，法棍面包即可以当做菜品里的主食，又可以当做装饰或者盘饰。西餐中的盘饰或者装饰都是可以食用的，不像中餐很多装饰都不能吃。
当今的世界已经是文化兼容，变成了多元化的地球村，十几年前你会听说过星巴克吗？你会听说过肯德基吗？我们生活在了这个美好又多变的时代，我们可以享受到前人想都不敢想的生活，而外国的面包几乎变成了上班族的标准早餐，但是对于大多数人，接触到的还是一种叫法棍面包的面包，法棍面包已经被法国申请为非物质文化遗产，下面我们就来了解一下它的吃法：
做法：法棍一根,切片.大蒜剁成茸,加少许牛油,少许盐,少许白胡椒(没有就忽略).拌好调匀,用小餐刀均匀抹到面包两面.烤箱预热后,放进烤箱烤一小会儿,就OK了.烤的时间视烤箱功率自行掌握,一般几分钟就好(烤的时间少一点儿,面包周边脆脆的,中间还有点软,嚼头最好)
TIPS:*没有烤箱,可以用微波炉的烧烤功能,香味稍逊.
*没有牛油,用普通的花生油也是可以的,但没有牛油香.减肥的话,可以用橄榄油.
*没有法棍,随便找几片切片面包也行.其实只要你愿意,任何貌似面包一样的东东都是OK的,烤好的蒜蓉馒头没有蒜蓉面包那么干那么脆,但口感软和一些
法棍，或法棒，全称法式长棍面包，法语：baguette，在英语里也通常称为“法式长棍”或“法国面包”。
这是今天欧洲大多数人每日每餐的主食之一，是一种由特殊工艺制作的长条形面包。
法棒的制作需要遵循严格的传统和规定，第一，必须由不含油脂的发面团烤制而成，第二，必须当天发面，当天烘烤出售，越新鲜的越贵，放置时间超过半天，价格将垮掉一半。
人们通常可以通过法棒的长度、外皮酥脆程度、切割纹路来给法棒分类。它的标准直径大约为5-6厘米，而长度80厘米到1米不等。一个典型的法棒重250克，刚刚出炉时如果用手指轻触它酥脆的外皮，会发出“咯吱咯吱”的声响，十分美妙。制作新鲜，酥脆的法棒，几乎是欧洲几乎所有西餐面点师的基础手艺。而去一家餐厅吃饭，评判它的最佳标准，除了大菜主菜，自酿葡萄酒，就是法棒，每一家餐厅的法棒都遵循统一标准，又有自己特色。
1、法棍可以直接吃。
2、法棍可以直接整根咬，也可以用刀将其切割成小块，方便进食。
3、人们通常可以通过法棒的长度、外皮酥脆程度、切割纹路来给法棒分类。它的标准直径大约为5-6厘米，而长度80厘米到1米不等。
4、一个典型的法棒重250克，刚刚出炉时如果用手指轻触它酥脆的外皮，会发出“咯吱咯吱”的声响，十分美妙。
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